Малайзия - рай для гурманов. Еда в Малайзии вкусная, недорогая и разнообразная, включая индийские, китайские, малайские и интернациональные блюда, а также бесконечные возможные деликатесы уличной еды. Выбор здесь настолько большой, что Вы можете заказать что-нибудь от супа с лапшой или острого тайского супа до традиционной индийской еды (и вегетарианской и не вегетарианской) в уличном ресторане. Каждый, кто посещает эту страну, в восторге от её национальной кухни, поэтому всем любителям поэкспериментировать – добро пожаловать в Малайзию! Малазийская кухня считается одной из самых экзотических кухонь мира. Например, наси (рис) или лапша с мясом довольно-таки популярны как среди туристов, так и среди местных жителей. Поэтому давайте сейчас посмотрим и мы, какие блюда любят и готовят сами малайцы? Вот ТОП-10 лучших блюд местной кухни, которые мы рекомендуем попробовать во время Вашего визита в Малайзию
Вот что мы подобрали для Вас:
Наси Лемак (Жирный рис)
Наси Лемак - это рис, сваренный с кокосовым молоком, смешанным с листьями пандана для ароматизации. Обычно, его едят с самбалом (своего рода острым соусом), вареным яйцом, ломтиками огурца и иногда с жареной курицей или рендангом (пряные куски мяса). Для более интересного вкуса, сверху рис посыпают небольшим количеством арахиса и жареных анчоусов . Наси Лемак является известной едой в Малайзии и в некоторых регионах считается национальным блюдом.
Роти Канай (Канайский хлеб)
Роти – это название одного из типов воздушного индийского хлеба, похожего на блины. В кафе обычно подают роти с карри( блюдо с овощами и мясом) или за желанием посетителей к любому другому блюду. Другие типы этого лакомства включают роти сусу и роти телур. Первый вид - сладкое воздушное тесто, приготовленное со сгущенным молоком, а второе - с яйцом и украшивается небольшим количеством зелени.
Рожак
Рожак – это своего рода салат с нарезанных фруктов и теста, которые подаются с другими ингредиентами и могут быть сладкими или солеными. Некоторые едят это как закуску, а другие предпочитают это блюдо на десерт.
Ассам Лакса
Если Вы обожаете лапшу, поданную в разных вариациях, то при случае обязательно закажите Ассам Лакша. Этот гуляш состоит из густой рисовой лапши и скумбрии, отваренной в смеси лемонграсса(лимонная приправа) и имбиря. Паста с креветками зачастую проигрывает в этом кулинарном состязании, так как Ассам Лакса имеет намного больший спектр вкусовых ноток. Вы можете найти его как в элитных ресторанах так и в различных уличных фуд-кортах.
Сатай (мясо на гриле на шпажках)
Жареная на гриле курица, баранина или говядина с соусом из чили или арахиса - типичная малазийская уличная еда, похожая на шашлык. У разных киосков разные стили изготовления, поэтому сатай имеет огромное количество рецептов и способов приготовления, их насчитывается более сотни!
Чар Куи Теу
Блюдо представляет собой хорошо обжаренную лапшу, подается с креветками, яйцами, отварной фасолью и зеленым луком. Помните, что лапша будет довольно острой и с огромным количеством специй, но если Вы не любите такую острую еду- можете заказать Чар Куи Теу без специй.
Жареный куриный рис
Жареная курица нарезается кусочками мяса и проваривается к полной готовности. Рис варят в курином бульоне на вкус. Подают рис и курочку с густым соевым соус и ломтиками огурца, что придает рису пикантных ноток кислости.
Лок Лок
Лок Лок - это одно из малазийских деликатесов, которое Вы можете увидеть на улицах или в ресторане типа "шведский стол". Это угощение включает погружение сырой или полуфабрикатной пищи в кипящий ароматизированный суп на несколько минут до его приготовления. В разных городах есть свои стили и вкусы. Некоторые имеют вкус пряности или бывают очень острые.
Наси Кандар - рис с карри
Если вы хотите попробовать местную еду в Малайзии, отправляйтесь в один из индийских ресторанов. Вы получите тарелку белого риса или риса со слабым вкусом, похожую на бриани (индийское блюдо с рисом и мясом), и сочетанием карри и нескольких видов гарниров, который часто включает курицу, баранину, креветки, яйца с карри и овощи. Кстати, стоит заметить, что Пенанг (остров Малайзии) известен благодаря Наси Кандар.
Смешанный рис в форме шведского стола
Это блюдо представляет собой тарелку простого белого риса с дополнительным выбором гарниров со "шведского стола". Цены основаны на типе еды, которую Вы берете. Индийские рестораны часто открыты круглосуточно и подают только халяльную еду (продукция, которая не содержит компонентов, запрещенных для употребления в пищу мусульманам). У китайцев есть «экономичный» смешанный рис и выбор других не халяльных продуктов. Поэтому в ресторанах всегда надо уточнять меню, содержание того или иного блюда, чтобы потом у Вас не возникло никаких вопросов к официантам.
Тех Тарик
Тех Тарик является одним из самых известных напитков Малайзии. Название переводится как «вытащенный чай» и относится к черному чаю со сгущенным молоком, который несколько раз быстро переливается из одной чашки в другую. Это помогает сделать напиток охлажденным и делает верх пенистым. Вы можете найти и приобрести этот напиток не только в кафе или ресторане, но и в большинстве индийских магазинов.
Тех лед
Тех лед - это молочный чай со льдом. Это второй по популярности напиток в Малайзии после Тех Тарика, и вы часто будете видеть, как местные жители заказывают его в индийских ресторанах.
Несло (часто подается со льдом)
Этот напиток представляет собой сочетание Нескафе (кофе) и Мило. Мило - популярный шоколадный напиток в Малайзии. Этот напиток похож на кофе мокко, который делают в западных или европейских странах. Вы можете пить это горячим или со льдом.
Мило Динозавр
Несмотря на необычное название, Мило Динозавр - известный напиток в Малайзии. Двойная порция Мило смешивается с кипящей водой, что дает очень богатый вкус напитка. Его обожают как дети, так и взрослые, поэтому не удивляйтесь, что этому какао посвящены целые кафе в центре города.
Кендол
Если Вы путешествуете по Азии, Вы заметите некоторых людей с напитками, которые содержат маленькие, красочные желеобразные кубики внизу. Это желе - кендол, а в напитке есть смесь кокосового молока и сиропа для создания густого, сладкого напитка. Этот ледяной сладкий десерт также содержит капельки зеленой рисовой муки, что делает вид этого напитка еще более интересным.
Мы будем рады, если Вам понравилась наша идея
Хотите узнать больше?
Мы можем помочь Вам спланировать Ваш идеальный отпуск.
Напишите нам о путешествии Вашей мечты, и наши опытные эксперты путешествий предоставят Вам больше информации из первых рук и помогут подобрать Вам наилучший вариант отдыха.
Наши преимущества
Каждая новая поездка - это новые ощущения. Мы будем рады оказать Вам нашу профессиональную помощь при выборе Вашего путешествия. Выбрав нашу компанию в качестве Вашего туроператора - мы гарантируем Вам качественный сервис и круглосуточную поддержку во время Вашего путешествия.
