Готовьтесь, мы отправляемся в фантастическое путешествие на Малые Антильские острова, к острову Гваделупа – французско-карибскому архипелагу, состоящему из пяти уникальных островов, изобилующих ароматом, что особенно заметно по их изысканной кухне. Кухни всех островов очень похожи друг на друга, однако каждый остров известен своими собственными кулинарными особенностями. Так, на острове Гранд-Тер вас ожидает изысканная кухня, в городе Бас-Тер – широкий выбор креольских ресторанов, в районе Ла-Дезирад можно отведать свежие морепродукты, в то время как остров Мари-Галант может похвастаться огромным количеством органических ферм, а остров Ле-Сент известен своим потрясающе вкусным десертом на основе сладкого кокосового заварного крема. На Гваделупе «кулинарное искусство» – это образ жизни, поскольку богатое кулинарное наследие, которое выражает французское, африканское, индийское и карибское культурное влияние на Гваделупу, проникает в повседневную жизнь. Проверенные временем традиции приготовления французских и креольских блюд, прекрасно сочетающиеся с современными стилями и вкусами, объединяясь, создают фантастически аппетитные блюда, «новой креольской кухни». Это современная интерпретация креольских блюд, которой наслаждаются как местные жители, так и туристы. Первоначальным названием Гваделупы, данным Араваком, было Карукера, означавшее «земля прекрасной воды». Эта земля не только сохранила свою красоту, но и стала богатым источником действительно свежих морепродуктов. Рыба махи-махи, лобстеры и даже морские водоросли из океана попадают на вашу тарелку всего за несколько часов, что делает вкус этих блюд просто восхитительным.