Китайская еда предназначена для употребления её палочками. И Вы сможете заметить, что почти все китайские семьи используют именно палочки.  Считалось, что много-много лет назад использование вилки и ножа означало насилие по сравнению с палочками, которые олицетворяли мягкость и сострадание. Известно так-же, что индо-китайская кухня начала свое путешествие в Калькутте, где небольшая китайская община прожила более века и перенесла традиционные блюда в современный Китай. Поэтому сейчас нам представлены разные адаптированные китайские соусы, приправы, изменены техники приготовления, добавлена идея приготовления на пару . Это адаптация китайских соусов, приправ и некоторых техник приготовления, таких как приготовление на пару и жарка. Многие продавцы уличной еды и рестораны подают так называемую кухню хакка с такими известными блюдами, как жареная цветная капуста (Manchurian), макароны в мясном соусе (American Chop Suey), овощное рагу (Sweet and Sour), лапша с овощами или тофу (Chow Mein) и многие другие. Чтобы показать Вам столь богатую кухню, мы представляем Вам 13 самых аутентичных китайских рецептов:

Вот что мы подобрали для Вас:

Dimsum
Одно из самых любимых уличных блюд в северо-востоке, широко распространенно в северной Индии, теперь пришло и в китайскую кухню! Маленькие кусочки теста, фаршированные овощами или мясом. Dimsums - это идеальная паровая закуска, которая сделает Ваш ужин незабываемым.
Hot and Sour Soup
Разве это не здорово согреться горячей тарелкой супа в холодный зимний день? Его готовят из грибов, капусты, моркови и красного перца или белого перца. Этот суп имеет очень интересный вкус, похожий на теплый куриный бульон. Аромат, созданный с помощью разных специй и трав, просто волшебный.
Quick Noodles
Лапша является одним из основных продуктов в каждой китайской семье. Это не только любимая закуска для ребенка, но и обожаемое блюдо для всех взрослых. Вот рецепт лапши, который очень быстро и легко приготовить в домашних условиях. Просто добавьте все свои любимые овощи к уже сваренной лапше, еще приукрасьте тарель красивой зеленью и наслаждайтесь ароматным ужином.
Szechwan Chilli Chicken
Огненное наслаждение приветствует нас прямо из провинции Сычуань. Это своего рода овощное рагу с небольшими кусочками курицы. Здесь блюдо также дополнено острыми специями: коричневым перцем, красным перцем, перцем чили и имбирем.
Spring Rolls
Свежая закуска, где измельченные овощи упаковывают в тонкие блины, а затем зажаривают к золотой корочке. Эту прекрасную закуску можно приготовить как к чаю или другому напитку, так и к бульону или рису. Spring Rolls подаются с разными острыми соусами на большой тарелке.
Stir Fried Tofu with Rice
Восхитительное жаркое с тофу и восточными соусами – отличный вариант для Вашего обеда. Жареный тофу с рисом - это отличное блюдо, приготовленное дома с добавлением ароматных специй и соусов. Подавать надо с жареным рисом и огромным количеством соуса.
Shitake Fried Rice with Water Chestnuts
Это блюдо имеет индийское происхождение, но не смотря на это, очень ценится среди жителей Китая. Это блюдо сочетает в себе жареный рис, тушеные грибы и водяные каштаны. Оно очень сытное и ароматное, если конечно же приготовить еще вкусный острый чесночный соус.
Chicken with Chestnuts
Обжаренные грибы с куриным фаршем, водяным каштаном и редькой, а также множество м других овощей – это блюдо зачаровывает еще при одном виде. А если сюда добавить превосходное пюре из фиников, полить всё рыбным соусом или же классическим китайским соевым соусом – вкус фантастический. Сладко-пряное послевкусие не оставит равнодушным даже великих гурманов!
Honey Chilli Potato
Типичная индийско-китайская закуска - картофель с медом и чили - это то, что Вы найдете в каждом китайском фуд-корте на севере Индии. У этого блюда присутствует прекрасное послевкусие сладкого и пряного, а идеально прижаренный картофель с добавленными ароматными соусами и специями выглядит просто невероятно.
Wok Tossed Veggies in Honey and Black Bean Glaze
Красочный меланж из овощей – это блюдо должен попробовать каждый. Сочетание каштанов, грибов и китайской капусты просто изумительное, а в соусе из меда и черной фасоли, оно имеет особый вкус.
Peri Peri Chicken Satay
С добавлением огненного соуса Peri Peri, курица становится еще более мягкой и нежной. Кусочки курицы, маринованные в огромном количестве специй, выглядят очень аппетитно . Но если еще украсить это блюдо зеленью, Вы просто будете от него без ума! Китайские куриные рецепты: сочные кусочки курицы, намазанные специями и приготовленные на гриле до совершенства, поразят вкусовые рецепторы каждого.
Cantonese Chicken Soup
Этот сытный суп с бокчей, грибов, зеленого лука и курицы будет идеальным завершением Вашего дня. Эта волшебная смесь курицы и овощей, нарезанных на мелкие кусочки ,и проваренных на небольшом огне, с постепенным добавлением специй удивит Вас своим насыщенным вкусом и ароматом.
Veg Hakka Noodles
Лапша с овощами - хакка - это одно из наиболее любимых блюд среди детей. Они просто обожают этот легкий перекус, так как в нём собраны все самые полезные овощи: стручковый перец, морковь, зеленый лук и капуста. Приправьте блюдо Вашими любимыми специями и получите максимальное наслаждение от этого фантастического деликатеса.

Мы будем рады, если Вам понравилась наша идея

Хотите узнать больше?
Мы можем помочь вам спланировать Ваш идеальный отпуск. Напишите нам о путешествии Вашей мечты и наши опытные эксперты путешествий предоставят вам больше информации из первых рук и помогут подобрать Вам наилучший вариант отдыха.

Наши преимущества

Каждая новая поездка- это новые ощущения. Мы будем рады оказать Вам нашу профессиональную помощь при выборе Вашего путешествия. Выбрав нашу компанию в качестве Вашего туроператора- мы гарантируем Вам качественный сервис и круглосуточную поддержку во время Вашего путешествия.